1. Способ выделения молекул, содержащихся в арагонитовом органоминеральном слое и/или в кальцитовом органоминеральном слое раковины морского двустворчатого моллюска, включающий следующие стадии: (а) помол арагонитового органоминерального слоя и/или кальцитового органоминерального слоя с получением арагонитового порошка и/или кальцитового порошка; (b) горячая перколяция арагонитового порошка и/или кальцитового порошка с получением: с одной стороны, насыщенного арагонитового раствора и/или насыщенного кальцитового раствора, при этом указанный насыщенный арагонитовый раствор содержит арагонитовую жидкую фазу и арагонитовую твердую фазу, и указанный насыщенный кальцитовый раствор содержит кальцитовую жидкую фазу и кальцитовую твердую фазу, и с другой стороны, арагонитового перколяционного порошка и/или кальцитового перколяционного порошка; (c) разделение насыщенного арагонитового раствора и/или насыщенного кальцитового раствора для извлечения: с одной стороны, арагонитовой жидкой фазы и/или кальцитовой жидкой фазы, и с другой стороны, арагонитовой твердой фазы и/или кальцитовой твердой фазы; и (d) обработку арагонитового перколяционного порошка и/или кальцитового перколяционного порошка сверхкритическим CO2 с получением: с одной стороны, арагонитового порошка, обработанного сверхкритическим CO2, и/или кальцитового порошка, обработанного сверхкритическим CO2, и с другой стороны, всех или части растворимых молекул, содержащихся в арагонитовом органоминеральном слое и/или в кальцитовом органоминеральном слое. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что морской двустворчатый моллюск выбран из Pinctada Maxima, Pinctada Margaritifera, Pinctada Martensi, Pinctada Fucata, Tridacnae Gigas, Tridacnae Maxima, Tridacnae Hippopus Hippopus, Tridacnae Derasa, Tridacnae Tevaroa, Tridacnae Crocea, Tridacnae Squamosa, Tridacnae Porcelanus и их смесей. 3. Способ по одному из предшествующих пунктов, в котором стадию (b) горячей перколяции осуществляют путем мокрого просеивания с помощью жидкости, температура которой составляет выше 30°С. 4. Способ по п. 3, в котором жидкость, используемая на стадии (b) горячей перколяции, представляет собой водный раствор, в частности, водный раствор, содержащий метанол, водный раствор, содержащий раствор мочевины, или их смесь. 5. Способ по одному из предшествующих пунктов, в котором стадию (с) разделения осуществляют путем центрифугирования, и извлеченная жидкая фаза называется супернатантом, и извлеченная твердая фаза называется осадком. 6. Способ по п. 5, включающий после стадии (c) разделения, осуществляемой путем центрифугирования, следующие стадии: (e) фильтрование арагонитового супернатанта и/или кальцитового супернатанта с получением отфильтрованного арагонитового супернатанта и/или отфильтрованного кальцитового супернатанта; (f) концентрирование отфильтрованного арагонитового супернатанта и/или отфильтрованного кальцитового супернатанта с получением арагонитового концентрата и/или кальцитового концентрата; (g) обработку ультразвуком арагонитового концентрата и/или кальцитового концентрата с получением арагонитовой коллоидной эмульсии и/или кальцитовой коллоидной эмульсии. 7. Способ по одному из предшествующих пунктов, дополнительно включающий после стадии (d) сверхкритической обработки CO2 следующие стадии: (h) холодный кислотный гидролиз арагонитового порошка, обработанного сверхкритическим CO2, и/или кальцитового порошка, обработанного сверхкритическим CO2, для экстракции нерастворимых молекул, присутствующих в указанных порошках; и (i) промывку и суперцентрифугирование для выделения и извлечения указанных нерастворимых молекул. 8. Композиция, содержащая: арагонитовую твердую фазу и/или кальцитовую твердую фазу, извлеченную на стадии (с) разделения, как определено по п. 1, и по меньшей мере один компонент, выбранный из: растворимых молекул, полученных на стадии (d) сверхкритической обработки CO2, как определено по п. 1, арагонитовой коллоидной эмульсии и/или кальцитовой коллоидной эмульсии, полученной на стадии (g) обработки ультразвуком, как определено по п. 6, и нерастворимых молекул, извлеченных на стадиях холодного кислотного гидролиза (h), а также промывания и суперцентрифугирования (i), как определено по п. 7. 9. Композиция по п. 8 для применения в качестве лекарственного средства. 10. Применение композиции по п. 8 в качестве культуральной среды, в частности, в качестве культуральной среды для созревания и/или пролиферации стволовых клеток или клеток-предшественников. 11. Косметическое применение композиции по п. 8 для коррекции птоза, дермокожных углублений, глубоких и поверхностных морщин и/или для предупреждения старения тела. 12. Композиция, содержащая: растворимые молекулы, полученные на стадии (d) сверхкритической обработки CO2, как определено по п. 1, и арагонитовую коллоидную эмульсию и/или кальцитовую коллоидную эмульсию, полученную на стадии обработки ультразвуком (g), как определено по п. 6. 13. Композиция по п. 12 для применения в качестве лекарственного средства.