Устройство для производства формового мармелада

УСТРОЙСТВО для ПРОИЗВОДСТВА

Известно устройство для производства формового мармелада, состоящее из бесконечного цепного транспортера, несущего формы с ячейками, в дне которых имеются отверстия, и установленных но ходу технологического процесса разливочной головки и механизма выборки изделий сжатым воздухом.

В предлагаемом устройстве при формовании мармелада устранено вытекание желирующих масс, приготовленных на агар-агаре или агароиде из отверстий в дне ячеек. Достигается это тем, что под верхней ветвью основного цепного транспортера в месте розлива массы в ячейки установлен дополнительный транспортер с лептой, покрытой с внешней стороны прокладкой, выполненной из эластичного материала, например пористой резины , расположек.ной в непосредственном контакте с верхней ветвью основного транспортера .

Дополнительный транспортер следует выполнить длиной преимущественно 2,5-3 м.

На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство и узел А.

тера 4 и механизма выгрузки 5 готовых изделий .

Ленту 6 дополнительного транспортера 4 выполняют из эластичного материала, например пористой резины.

При работе устройства лента транспортера 4 находится в непосредственном контакте с верхней ветвью транспортера /. Для лучшего

контакта ленту 6 транспортера 4 смачивают. Работает устройство следующим образом. Жидкая желирующая масса, приготовленная на агар-агаре или агароиде, разливочной головкой 3 заливается в формы 2, установленные па транспортере 1, которые имеют отверстия в дне. Для того чтобы жидкая масса не вытекала из ячеек форм через отверстия в дне ячеек, формы соприкасаются с дополнительным ленточным транспортером 4, лента которого предварительно увлажняется. Лента транспортера 4 движется со скоростью форм и через несколько минут (для желирующей массы на агар-агаре или агароиде через 2- 3 мин.), когда масса потеряет текучесть из-за

частичного желирования, лента 6 транспортера 4 выходит из контакта с формами. Затем формы транспортером 1 подаются к механизму 5 выгрузки, где сжатым воздухом через отверстия в дне ячеек форм изделия извлекаФОРМОВОГО МАРМЕЛАДА

Предмет изобретения

1. Устройство для производства формового мармелада, состоящее из бесконечного цепного транспортера, несущего формы с ячейками , имеющими отверстия в дне, и установленных над ним но ходу технологического процесса разливочной головки и механизма выборки готовых изделий из ячеек сжатым воздухом, отличающееся тем, что, с целью предотвращения вытекания желирующих масс, приготовленных на агар-агаре и агароиде , из отверстий в дне ячеек, под верхней ветвью основного цепного транспортера в месте розлива массы в ячейки установлен дополнительный транспортер с лентой, покрытой с внещней стороны прокладкой, выполненной из эластичного материала, например пористой резины, расположенной в непосредственном контакте с верхней ветвью основного транспортера .

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что длина дополнительного транспортера составляет преимущественно 2,5-3 м.