УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ДЕФРОСТАЦИИ

1. Устройство для термообработки пищевых продуктов, преимущественно дефростации, состоящее из термоизолированной камеры, разделенной посредством подъемного в вертикальном направлении экрана на сообщающиеся между собой с двух сторон секции, верхняя из которых предназначена для организации потока теплоносителя с помощью ряда вентиляторов, снабженных генераторами тепла и холода, а нижняя - для размещения контейнеров-тележек с пищевыми продуктами, отличающееся тем, что на подъемном экране в полости верхней секции перед вентиляторами смонтировано устройство для турбулизации потока теплоносителя, подаваемого в нижнюю секцию.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что устройство для турбулизации выполнено в виде жалюзи, перекрывающей поперечное сечение верхней секции, каждая из пластин которой снабжена автономным ручным приводом ее поворота вокруг продольной оси, расположенным со стороны нижней секции.

3. Устройство по пп.1 и 2, отличающееся тем, что каждая из лопаток выполнена, по меньшей мере, из двух шарнирно сочлененных подпружиненных частей, верхняя из которых снабжена опорой качения, например, в виде ролика, а нижняя часть снабжена средством фиксации положения пластины относительно экрана, расположенным в зоне ее ручного привода.

4. Устройство по пп.1 и 2, отличающееся тем, что пластины выполнены из упруго-эластичного материала, например полиэтилена.