Диетический (лечебный) продукт – джем из морской капусты, обогащенный селеном

Инициатор

ФГБНУ "ВНИРО"

Отрасль

Питание

О проекте
Технология/Продукт
Рынок
Развитие и внедрение

О проекте

Дата запуска

3 квартал 2020 года

Лидеры и их опыт

Шария М.В. Дюженкова Н.И.

Ресурсы и инфраструктура

Экспериментальная площадка

Партнёры

Не установлено

Текущее состояние

Имеется образец

Общая информация

Участники проекта (1)

ФГБНУ "ВНИРО"

Технология/продукт

Описание

Разработана и утверждена техническая документация ТУ 9284-047-00472124-08 «Диетический (лечебный) продукт – джем из морской капусты, обогащенный селеном». Проведена широкая клиническая апробация разработанных продуктов в лечебных учреждениях , которая подтвердила высокую эффективность использования джемов из ламинарии, обогащённых селеном или хромом в органически связанной форме, для диетической коррекции микроэлементной недостаточности.

Стадия готовности - Демонстрационный образец

Уникальное преимущество

Разработаны нутриентно-технологические рекомендации к созданию новых пищевых продуктов диетического лечебного питания – джемов на основе ламинарии, обогащённых селеном или хромом в органически связанной форме, отвечающих физиологическим потребностям лиц с алиментарно-зависимыми заболеваниями.

Интеллектуальная собственность

Патент, ТУ и ТИ

Рынок

Потребность/проблема

Научно обоснованы рецептуры джемов на основе ламинарии с заданной пищевой и биологической ценностью, предназначенные для питания лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией с сопутствующим ожирением и метаболическим синдромом.

Рыночное применение

Диетическое питание, веганы, ЗОЖ.

Емкость рынка и целевые потребители

более 500 млн рублей

Конкуренты

Не установлено

Развитие и внедрение

Модель внедрения

Контрактное производство, роялти, лицензионное соглашение

План развития

Создание продуктов с разными наполнителями

Потребности проекта

Масштабирование (1 потребность)

Производственная площадка, дистрибьюция

Партнеры

Проект готов. Необходимо найти партнера-инвестора для вывода на рынок

Кураторы фонда

8-499-938-72-33

vc@cluster.mos.ru