FERM - ферментированная продукция растительного происхождения

Чугунова Полина Владимировна

Отрасль

Питание

О проекте
Технология/Продукт
Рынок
Развитие и внедрение

О проекте

Дата запуска

2 квартал 2021 года

Лидеры и их опыт

Чугунова Полина Владимировна - технолог-разработчик продукции

Ресурсы и инфраструктура

Не установлено

Текущее состояние

На стадии разработки продукции. вложений нет, инвестиций нет

Общая информация

Технология/продукт

Описание

Новый, доступный и качественный продукт среднего ценового сегмента , обогащенный пробиотическими культурами и витаминами, для потребителей с непереносимостью лактозы, и для тех, кто не употребляет молочные и кисломолочные продукты.

Стадия готовности - Демонстрационный образец

Уникальное преимущество

Отсутствие альтернативы на рынке

Интеллектуальная собственность

Не установлено

Рынок

Потребность/проблема

Для потребителей с непереносимостью лактозы, и для тех, кто не употребляет молочные и кисломолочные продукты. Для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, и придерживается здорового образа жизни.

Рыночное применение

Розничная торговля

Емкость рынка и целевые потребители

Рынок в Европе растет более чем на 100% в год, ЦА - Женщины и мужчины - 18-33, ведущие активный образ жизни, выбирающие полезные растительные продукты

Конкуренты

Green idea

Развитие и внедрение

Модель внедрения

Продажи оптовые магазинам, кафе и рестораны, частные школы - 80 % розница через интернет-магазин - 20%

План развития

Выход на рынок - 2 квартал 2021, заход в мелкорознечные магазины . 1 квартал 2022 - выход в сети Азбука Вкуса, Вкуссвилл.

Кураторы фонда

8-499-938-72-33

vc@cluster.mos.ru